상암에서 <홍합우동>을 제공하였습니다. 홍합, 건미역(잘게 썰기), 매생이...로 국물을 내어 우동국수랑 제공하는 건데.. 매생이..싫어하시는 분들도 있고 상암 단가에는 너무 고가라서..ㅋㅋ 건미역과 홍합으로 국물을 내고 홍고추와 대파를 고명으로 넣어보았습니다. 조금 아쉬운건 우동국수를 데친 후 국물을 담아서 내다보니, 국수까지 간이 덜 베어... 아쉬웠습니다. 다음에는 국물 육수에 우동육수를 조금 사용해 볼까합니다.